Montag bis Donnerstag haben wir zusätzlich spezielle Tageskarten und saisonbedingt bieten wir Ihnen auch besondere Spezialitäten wie Leichtes vom Truthahn, Spargel, Wildgerichte mit feinem aus heimischer Jagd Sommersalatkarte oder Gegrilltes.  Die aktuelle Saisonspeisekarte können Sie hier als PDF Datei downloaden.
  Saisonkarte À la carte  

Speisekarte:
Ein kleiner Auszug aus der exquisiten
Speisekarte unseres Restaurants:

Aperitif die es nur bei uns gibt!
Hausaperitif oder Martinicoktail und co.Es findet jeder was !

Unsere berühmten Süppchen immer noch wie bei Grossmuttern
Gemüsecremesüppchen mit Sahnehaube
Badisches Schneckensüppchen

Vorspeisen oder kleine nette Sachen vorweg
1/2 dtz. Schneckli im Töpfle überbacken mit hausgemachter Schneckenbutter dazu Weißbrotstreifen
Schmackhafte Lachsterrine " Rezeptur von Gerhard Mußler" an Blattsalatbouquet

Feine Gerichte zu jeder Jahreszeit
Kalbs und Schweinefilet "Indische Art" mit Dunstpfirsich und Currysauce dazu Mandelreis
Eglifilet aus schweizer Seen zart in Butter gebraten dazu Spinat
Zarte Lammfilets an Sc.Provencal mit Speckböhnchen und Kartoffelgratin

Vom Rind
Chateau Briand vom Rinderfilet mit Sc.Bernaise Pommesfrites Kroketten und Gemüse
Pfeffersteak vom Entrecote mit schwarzem Pfeffer dazu Gemüse und Pommesfrites

Vom Kalb
Kalbsplätzchen an cremiger Rahmsauce dazu hausgemachte Spätzle
Kalbsrücken an Morchelrahmsauce mit Spätzle und frischen Marktgemüsen
Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art" mit knuspriger Kartoffelrösti

Vom Schwein
Tellergericht von Schweinefilet "Gärtnerin Art" mit frischen Gemüsen und Kartoffelkroketten

Deftiges
Hausgeräuchertes Speckvesper vo de eigene Säuli
Deftige Wurstsalate pikant zubereitet
Rauchfleischplatte mit verschiedenen hausgeräucherten Schinken


   

Pfiffige Gerichte
....im Riedmatter "Storchen"



Als Vorspeise oder für den kleinen Hunger
Pfifferlinge in feinem Cremesößli mit Semmelknödel
Blattsalate mit warmen Pfifferlingen
Pfifferlingescremesüpple


Sommer-Gerichte auf der Storchenterrasse
(Abends bei schönem Wetter -Gartengrill)
Knusprige Kartoffelrösti mit Cremepfifferlingen
Mariniertes Pfeffersteak vom Gartengrill mit Salatgarnitur dazu Folienkartoffel oder Potato Wegdes
Riesengarnelen mit feiner Knoblauchbutter und Reissalat
..oder einfach leckere Sommergerichte mit Salat
Salatteller Nizza-Griechischer Bauernsalat - Fitnessteller mit Salat und feingebratenem Fleisch
und als Weintip... "Rose aus der Provence".

 

Die Rezepturen unserer einzelnen Gerichte sind teils selber zusammengeköchelt von Gerhard Mußler und teilweise auch gefunden in "tollen Kochbüchern". Bitte verstehen Sie deshalb, daß Sie vielleicht manches Gericht auch anders kennen. (Preis und Produktänderung vorbehalten)

Einen guten Appetit wünscht Ihnen